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シンガポール風チキンライス

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Description

へ？って思いますよねぇ。 でも、シンガポールではこんなのをチキンライスと呼ぶそうです。簡単に言うと蒸し鶏です。でもお手軽にレンジでチンして作りました。

材料 （２人分）

鶏モモ肉
１枚
☆ニラ
１束
酒
１／２カップ
塩
小さじ１
コショウ
小さじ１
☆にんにく・生姜
チューブでそれぞれ１センチ
☆酒・みりん・醤油
それぞれ 大さじ１
☆白ゴマ・ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    鳥モモ肉に塩コショウをすり込み、耐熱容器に入れ、酒をかけラップをふんわりかけて、 レンジ（600Ｗ）で４分加熱する。４分後レンジから出して１５分ほどそのまま置いておく。

  2. 2

    お皿にご飯を盛り、１の鶏肉をスライスしてのせ、ニラダレをかけて完成！

  3. 3

    ☆ニラダレ
    にんにく・生姜のみじん切りをごま油で香りが出るまで炒め、３ミリに切ったニラ１束を加えさらに炒める。 調味料を加えて沸騰したら完成！

コツ・ポイント

☆はニラダレの材料です。
※鶏肉は４分加熱後、１５分置くことで余熱で火を通します。
　お肉の厚みによって時間を調整してください。
　鳥の汁もご飯にかけると美味しいです！

タレはニラダレ以外にお醤油だけでも結構美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

蒸し鶏をレンジで簡単に作り、簡単一人ランチにワンプレートで食べたくてできました。
レシピID : 385522 公開日 : 07/06/07 更新日 : 07/06/07

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シンガポール風チキンライス
by nanaママnori