コストコ鶏手羽元の柔らか甘辛胡麻和え

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Description

とても柔らかく、美味しく仕上がりました。

材料

約500g
★塩こしょう
適量
★酒
適量
◯醤油
50cc
◯酒
50cc
◯酢
50cc
◇みりん
50cc
適量

作り方

  1. 1

    1.鶏肉手羽元に★を混ぜて下味をつける

  2. 2

    2.フライパンに油をひき、鶏肉を焼く

  3. 3

    3.鶏肉全体に焼き目が入ったら、火力を弱火にして、◯を入れる。

  4. 4

    4.蓋をして約25分煮込む。
    肉全体に染み込むように、何度か肉の向きを変える。

  5. 5

    5.みりんを入れて、火力を中火にしてさらに5分煮込む。

  6. 6

    6.火を止めて、肉を皿に盛り付け、いりごまをかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

下味をつける際、お酒に漬け込むことで、より柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

コストコで、鶏手羽元を大量購入。色々な調理方法で作ってみたかったので。
レシピID : 3856491 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/23

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