シャキシャキ長ネギとしめじの和風パスタ

シャキシャキ長ネギとしめじの和風パスタの画像

Description

かつおぶし香る和風パスタ
長ネギのシャキシャキした食感が美味しいパスタ

材料

< 具材 >
90g
1本
1/4房
< 調味料 >
めんつゆ
大さじ2杯
大さじ2杯
適量

作り方

  1. 1

    長ネギはやや厚めに笹うちに、しめじは石づきを落として解しておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き温まったらしめじを入れ炒める。

  3. 3

    しめじがしんなりしてきたら長ネギを入れ塩を軽くふり炒める。

  4. 4

    長ネギに軽く焦げ目が付いてきたら酒を入れアルコールを飛ばす様に炒める。
    余り炒め過ぎると長ネギの食感が損なわれるので注意

  5. 5

    表示時間通りに湯がいたパスタを投入してめんつゆを入れ炒め合わせる。

  6. 6

    水分が少なくなってきたら器に盛りかつおぶしをかけて完成です。

コツ・ポイント

長ネギはやや厚めにしてシャキシャキの食感が残るように。
炒め過ぎると食感が損なわれるので炒め過ぎないように注意します。
お好みでブラックペッパーをかけても合います。

このレシピの生い立ち

長ネギ1本丸々余っていたので長ネギを使ったパスタを。
レシピID : 3856772 公開日 : 16/05/15 更新日 : 16/05/26

このレシピの作者

藤井21
食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
http://s.ameblo.jp/fujii21/
過去連載『藤井21のめめし飯』
http://best-times.jp/articles/-/6079
料理の質問、ご依頼等
hujii21.cooking@gmail.com
酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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初れぽ
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お母さん君
とても美味しかったです(^^)

パスタレシピ他にも色々載せてるんで良かったらどうぞ♪