こめ油×モロヘイヤ×桜エビ☆夏のかき揚げ
Description
モロヘイヤで、サクッと軽い食感が楽しめます。ご自宅での揚げ物には、栄養価の高い米油を是非お試しください。
油専門店「油の王様」
作り方
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1
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今回は「オカヤス おいしさは 米の糠から わいて出る こめ油 920g」を使います。
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2
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モロヘイヤは葉をつみ、2～3つに切る。桜えびはザルに入れてふっておく。
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3
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卵を割りほぐして冷水を合わせ、小麦粉を加えて、全体に衣がつくようにさっくりと混ぜ合わせる。
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4
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③に②を加えてさっくりと混ぜ、木べらに取り型をととのえ、170℃のこめ油に、すべらせるように入れる。
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5
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30～40秒したら返し、1分程揚げる。
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6
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TOP写真右手前の
【こめ油×枝豆×帆立貝☆夏のかき揚げ】の作り方は
↓
レシピID：3918285
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コツ・ポイント
衣がからめやすく、揚げやすいしかも美味。
モロヘイヤはかき揚げの格好の材料です。
好みで天つゆや大根おろし、レモン、塩など好みのものを添えて。
モロヘイヤはかき揚げの格好の材料です。
好みで天つゆや大根おろし、レモン、塩など好みのものを添えて。
このレシピの生い立ち
カラッと揚がって冷めても美味しい、こめ油を使ったレシピです。
【油専門店 油の王様】
※純国産「こめ油」「圧搾こめ油」発売中。
手軽に使える「あまに油」も好評発売中です。
http://www.okayasupharma.com/
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