フルーツ缶で杏仁豆腐の画像

Description

ぷるぷる杏仁豆腐をご家庭で!

材料 (4−5人分)

400cc
砂糖(上白糖)
50g
4g
200cc
固形量250g/総量420g程度

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に水、粉寒天、さとうを入れて火にかけ、寒天が溶けて透き通るまでかき混ぜながら煮溶かす。

  2. 2

    写真

    ボウルに杏仁霜を入れて、牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜる。

  3. 3

    写真

    1の鍋に2を少しずつ加え、弱火で温める。

  4. 4

    写真

    ざるで濾しながら、どんぶりに入れ、粗熱がとれたら、ラップをして、冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

    写真

    フルーツ缶を汁ごと5の上にかける。【完成】

コツ・ポイント

粉寒天が煮とけるまで、2分くらい気長に煮溶かして、ざるでこせば、口溶けなめらかな杏仁豆腐ができますよ。

このレシピの生い立ち

きょうにんそうの入った杏仁豆腐が大好きです!
杏仁豆腐だけでもおいしいですが、フルーツ缶詰で彩り鮮やかにしてみました。
レシピID : 3857225 公開日 : 16/05/19 更新日 : 16/05/19

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