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豚もも薄切り肉は、味醂、醤油、チューブ生姜、砂糖、酒を合わせた中に30分ほど漬けておきます。
フライパンにサラダ油を敷き、1で漬け込んだ豚もも薄切り肉を入れ、両面を焼き、中まで火を通します。
器に、ザク切りにしたキャベツを敷き、その上に豚もも薄切り肉を載っけて出来上がりです。