☆究極の生チョコブラウニー☆

オーブンを１８０度にあたためはじめる。型にベーキングペーパーを敷きこんでおく。チョコレートとバターを鍋または金属製のボールに入れて湯煎で溶かし、ほとんど溶けたら上白糖とココアパウダーを加えてよく混ぜる。

１をボウルに移し、少し冷ましたところに卵を少しずつ加えて木べらで混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、ボウルに少しずつ加えてさっくりと混ぜる。くるみ・ホワイトチョコも加えてさっくりと混ぜる。

２を型に流し込んで、オーブンで３５分焼く。表面がまだドロッとしていたら、オーブンに戻し、５－１０分さらに焼く。表面が乾けばＯＫ。（内側がかなりやわらかくても、室温に下がれば固くなります）型に入れたまま、完全に冷ます。