糖質制限で低糖オフなコーヒーゼリーです。

１）鍋に生クリームと牛乳とインスタントコーヒーを入れ火にかける。

コーヒーのダマが出来るが適度に混ぜ沸騰すればなくなります。さすが、インスタントコーヒー。

２）卵黄とパルスイートゼロをボールに入れ良く合わせておく。

裏ごしをする。

湯銭の入ったタッパ（鉄板）に入れプリンの要領で湯銭焼きし焼けたら荒熱取って冷蔵庫で休ませる

１ゼリーを作る。
水、インスタントコーヒーを沸騰させたら水で戻したゼラチンを入れる。

裏ごしをする。

適当なタッパーにいれて冷蔵庫で冷やし固める。

仕上げ
ブリュレ（濃厚プリン）の量はこれくらい。

プラスチックのカードでサイコロ状にカットして下からすくい上げる。コロコロとしたキューブになる。

生クリームと甘味料を泡立てて、絞り袋に入れ、容器にぐるりと一回り絞ります。

キューブ状のコーヒーゼリーを絞った生クリームの上に容器いっぱい、はみ出るくらいに入れ、上にも軽く生クリームを絞る

アマレットっというリキュール

ヘーゼルナッツリキュールというリキュール

追伸：
リキュールを入れるタイミングはブリュレ、ゼリーどちらも最後で。アルコールが気になる方は最初に鍋に入れてください。