白木耳使った棒棒鸡風サラダ
大左ヱ門
作り方
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1
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白木耳は軽く水に浸して戻したら石づきを落として、よく洗う。ゴミがついていますからね！
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2
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よく洗った白木耳はボウルにたっぷりの水に浸して時間をかけて戻す。
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3
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鷄ささみをお皿に並べて塩と酒を振りかけてラップかけて、レンジ600Wで２分で蒸す。
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4
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自然冷却したら、皿の中の煮汁はそのまま取っておいて、鷄を細く割いて煮汁と合わせて冷蔵庫で保管
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6
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白木耳を食べやすい大きさに割いて水気を切ってお皿に盛る。
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7
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きゅうりも同じ様に水気を切って白木耳の上に盛る。
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8
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鶏肉を乗せて盛り付け完成。
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9
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キューピー深入りごまドレッシングと味ぽんを別器に入れ、ラー油を加えて匙でかき混ぜてドレッシング完成。
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10
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ドレッシングを多めにかけてかき混ぜて食べたら美味しいよ！ラー油のピリっと感が旨い！
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コツ・ポイント
白木耳は美容に良いのとこれからは暑くなるのできゅうりで体温下げる約目もありますから、夏のサラダです。
このレシピの生い立ち
銀耳（白木耳）を上海で買ってきたのは良いけど食べ方悩んだ挙句にサラダしかないな？と思って簡単適当に考えました。
何も工夫ないですけど、きゅうりのシャキシャキ感と鶏の旨みと木耳のプリプリが美味しいです。
何も工夫ないですけど、きゅうりのシャキシャキ感と鶏の旨みと木耳のプリプリが美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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大左ヱ門
