鶏皮で鶏油・鶏皮煮・鶏スープストック

Name: 鶏皮で鶏油・鶏皮煮・鶏スープストック
Ingredients: 鶏皮 500g; ネギの青い部分 適量; ショウガの皮 適量; ニンニク 一片; だしパック １−２袋

Description

鶏皮を余すことなく、おいしい料理のベースに仕上げます
写真は、鶏皮ネギ炒めです
2016/6/18手順4を追加しました

500g

ネギの青い部分

適量

ショウガの皮

適量

ニンニク

一片

だしパック

１−２袋

特にコツはありませんが、国産の鶏皮のほうが匂いが少ないようです。
motoのいろいろ日記も書いています。
https://office-mos.com/

鶏皮で鶏油・鶏皮煮・鶏スープストックを簡単に作ります。
鶏油はラーメンやチャーハン・餃子に、スープストックはコラーゲンたっぷり鍋に、鶏皮煮は鶏皮ポン酢や鶏皮ネギ炒めがおすすめです。

レシピID : 3860037 公開日 : 16/05/15 更新日 : 20/06/26

1件 (1人)

2017年1月2日

初れぽ

家族が食べない鶏皮が旨味に変身！プルプルのコラーゲン摂取です♡

作者コメントを見る

美味しそうなスープに仕上がってますね！冷めるとプルプル！