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アスパラと牛肉のオイスターソース炒め

アスパラと牛肉のオイスターソース炒めの画像

Description

舞茸のたっぷり入ったアスパラと牛肉のオイスターソース炒め。
甘辛い味つけでご飯が進みます。

材料

牛肉
200g
アスパラ
6〜8本
舞茸
2パック
サラダ油（牛脂でも）
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ1と1/2
みりん
大さじ1と1/2
オイスターソース
小さじ2
ごま油
少々
塩コショー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは斜めに切り、熱湯でサッと茹でます。

  2. 2

    写真

    茹で上がったアスパラは水をかけ冷まします。

  3. 3

    写真

    フライパンに、牛肉と、舞茸をほぐしながら入れ、サラダ油又は牛脂を入れ塩コショーを振って強めの中火で炒めます。

  4. 4

    写真

    舞茸がしんなりしてきたら、アスパラ、酒、醤油、みりんを入れて炒める。

  5. 5

    写真

    少し水分が飛んだらオイスターソースを入れ炒め、最後にごま油を回し入れサッと炒めれば出来上がり。

  6. 6

    写真

    使った舞茸はこちら

コツ・ポイント

簡単なので特にありません。

このレシピの生い立ち

頂き物のアスパラの頂き物を美味しい食べ方をと。
レシピID : 3860846 公開日 : 16/05/15 更新日 : 16/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2023年9月24日
写真
MY19830903
簡単お手軽で本格中華を１品✨
#簡単本格
2018年5月7日
写真
マロハ
しめじでこんにゃくプラスして作りました！美味しかったです♫

つくレポありがとうございました

2016年9月25日
写真
ぴのさんさん
細アスパラで作りました♡ごはんがすすむ美味い！

つくレポありがとうございます。 綺麗な仕上がりですね。

2016年6月20日
写真
クックI6NLMD☆
おいしく出来ました。 ありがとうございます(^-^)

つくレポありがとうございます。 ツヤよく仕上がってますね。

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( )
3匹のこぐま
アスパラと牛肉のオイスターソース炒め
by 3匹のこぐま