さんまのアヒージョ

さんまは洗って、塩もんで、ぶつ切りにして熱湯を上からかけて、下準備OK

にんにくの皮をむいて、小さいお鍋にオリーブオイルを入れて強火で熱します。にんにく入れたら中火に。

さんまはキッチンペーパーで水気を取ってから、鍋に投入。塩胡椒、スパイスも投入して5分熱すれば完了です。