ベーコンポテト

友達のお母さんに教えてもらいました。分厚いジャガイモがとてもやわらかくて、驚きました。

材料 (4人分)

じゃがいも
中6個
ベーコン
3~5枚ぐらい
たまねぎ
1個
あらびきこしょう
大さじ1

1

ジャガイモは皮をむいて、1センチぐらいの厚さに切る。ベーコンはできれば厚いものを選び、3センチぐらいに、玉ねぎは薄切りにする。

2

厚手の鍋にオリーブ油を入れ、ベーコンを敷く。ベーコンの上に玉ねぎを載せる。一番上にジャガイモを並べる。なるべく重なり具合が同じになるように。

3

塩、こしょうを振り、ふたをしてとろ火で20分程度蒸し焼きにする。途中、火の通り具合をみてジャガイモの場所を変えたり、水分がなくなってこげそうなら少量の水を足す。ジャガイモがやわらかくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 38613 公開日 : 02/01/07 更新日 : 02/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」