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薄力粉、きなこ、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。プリン型にカップ(紙やシリコン等)を敷く。
ボールに牛乳、三温糖、食塩を入れ砂糖が溶けるまでよく混ぜる。
2のボールに1の粉類を入れ、ヘラで練らないようにしながら粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
生地を型に流し入れ、湯気の上がった蒸し器に入れ、弱火で15分ほど蒸す。
蒸し器から出して作業台に型をトンと軽く落としたら型から出す。