キノコのおろし和え

えのき茸は１/２に切ってほぐし、しめじは石づきを取り除いて ほぐし、サッと茹でておきます。

大根は、おろして水気を切っておきます。

２の大根おろしにレモン汁、醤油を合わせ、えのき茸、しめじと和えて出来上がりです。