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うるいは3cm長さに、薄揚げは縦半分に切り、それを薄切りにする。ちくわは縦半分に切り斜め薄切り。
フライパンにサラダ油を熱したら、薄揚げとちくわを炒め、うるいとキムチを入れて、火がとおったら白だしを入れ混ぜ合わせてOK