長いも、にんじん、きゅうりの梅肉サラダ

野菜は全て同じくらいの大きさ切ることで食べやすくなります。はちみつ梅を使うことで甘みと酸味がめんつゆの味とよくマッチします。鰹節を入れることで濃い目の味が更にあっさり和風へと変えてくれます。

兄から教わったレシピです。今では我が家の定番サラダ料理です。