豚バラブロックの生姜蒸し

肉に塩と生姜をすり込む。

沸騰した蒸し鍋に肉を並べ、蓋をして1時間～1.5時間ほど蒸す。

蒸している間に、細切りにした玉ねぎをビニール袋に入れてポン酢を加え、空気を抜いて口を縛っておく。

１～２センチ程度にスライスします。

お皿に盛り付け、ポン酢に漬けた玉ねぎを添え、刻みネギを散らしてどうぞ。