キンキのムニエル…ハニーマスタードソース

キンキは水分を拭き取り、塩コショウしてから小麦粉をまぶす。

にんにくはみじん切りにする。
器に粒マスタード、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて炒める。

面を変えながら、魚が焼けたら、皿に取り出す。
フライパンに4のにんにく、2の調味料を入れて火にかける。

バター、はちみつ、牛乳も入れて煮詰め、とろみがでたら火を止める。