Ghana★でプリン
リリィN
作り方
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1
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材料
牛乳は3.5%Fullcreamを使用。1.5%でもできます。
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2
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道具
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3
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卵と砂糖を箸(またはフォーク)で混ぜる
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4
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さらに牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる
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5
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こし器に液を通して液をこす
(口当たりを滑らかにするために、混ざりきらなかった白身を取り除く)
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6
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液を耐熱性の容器にうつす
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7
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鍋に水を入れて沸騰させる
(水の量は容器が半分浸かるくらい)
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8
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沸騰したお湯の中にプリン容器を並べて蓋をする
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10
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鍋から容器を出してアツアツの状態からある程度冷やす。
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
卵感の強いプリン(素朴な昔プリン風)にしたい場合は牛乳の量を120mlにするとできます。
逆に240mlくらいにすると牛乳プリンになります。
逆に240mlくらいにすると牛乳プリンになります。
このレシピの生い立ち
プリンが売っていないけれど、どうしても食べたくて。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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リリィN
