豚肉とそら豆の柚子胡椒マリネの画像

Description

さっぱりしてるけど酸っぱすぎないマリネ

材料 (2人分)

6枚くらい
10本
★柚子胡椒
大1
★すし酢
大3
★黒胡椒
少々
★オリーブオイル
1かけ
100g
大1
大1

作り方

  1. 1

    そら豆の黒い部分に切り込みをいれ、水200g酒大さじ1、塩大さじ1の鍋にいれ、約2分ゆがく

  2. 2

    そら豆をとりどし、そのあと豚肉を同じ鍋にいれてゆがく。そら豆は皮をむく

  3. 3

    紫玉ねぎをスライスする

  4. 4

    写真

    豚肉をもゆであがったら、水を切り、タッパーに、そら豆、豚肉、玉ねぎの順でいれ、★をいれ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり

コツ・ポイント

できれば、柚子胡椒は、すし酢にいれて混ぜて溶かしてからかけたほうが良い

このレシピの生い立ち

そら豆を使った料理を作りたくて
レシピID : 3866902 公開日 : 16/05/18 更新日 : 16/05/18

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