☆さわやかフルーツヨーグルトタルト☆

タルト台は基本の型どおり作り、180℃のオーブンで重石をのせて１５分焼く。
最後に重石を外して５分しっかり焼く。焼けた生地はよく冷ます。

生クリームを６～７分立て位にホイップして、ヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁を加え混ぜる。
ふやかして湯せんで溶かしたゼラチンを材料に加えてすばやくかき回す。
（ここですばやくしないと、ゼラチンだけが固まってしまいダマになります）

混ぜたヨーグルトババロアを焼いたタルト生地に流し入れ冷蔵庫で３０～１時間冷やす。
＊この時間差は季節や部屋の温度によってゼラチンを混ぜてから固まるまでの時間が違うため、確認しながらしてください

仕上げ用の材料を溶かしたゼラチンにすべて混ぜて冷ましたら、フルートをのせたタルト台に刷毛などで塗っていく。
コーティング用ですが、フルフルに固めて上に散らしてもきれいです。
ミントなどをかざって出来上がり！！！