3種のレタス包み

準備：
干ししいたけは戻しておく（戻し汁は捨てない）。
具の材料は納豆以外は全てみじん切りにする。
★調味料　の中の　1)中華風ピリ辛味噌用　2）和風甘味噌用　をそれぞれ混ぜておく。
レタスは洗ってちぎり水を切っておく。

1)中華風ピリ辛味噌①　　★具　の中の1のついている材料を使います。フライパンにごま油を少々引き、にんにくと長ねぎを炒める。香りが出たらひき肉を入れて、ひき肉にも火が通ったら残りを全部入れて炒めます。

1)中華風ピリ辛味噌②　　①で炒めたものに、あわせた調味料を投入。水気が飛ぶまで更に炒めてできあがり。

2)和風甘味噌①　　①で炒めたものに、あわせた調味料を投入。水気が飛ぶまで更に炒めてできあがり。

3)納豆マヨ①　　★具　の中の3のついている材料を使います。納豆をよくかき混ぜて、付属の納豆のたれとからしを混ぜておきます。その後、全ての具材をボウルに入れまぜます。

3)納豆マヨ②　　フライパンにオリーブオイルを少々引き、混ぜた具を炒める。少し焦げ目がつく程度に炒めたら、マヨネーズを投入し更に少しいためてできあがり。