3種のオープンサンド
Description
軽食やパーティーのアペタイザーに。好みのパンにのせて。
ame-ikuru
材料
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エビとトマトのレモン汁和え
6〜8尾
ベイリーフ
1/2枚
6〜8個
玉ねぎや青ネギ(微塵切り)
大さじ2〜
大さじ3〜
大さじ3〜
塩こしょう・レモン汁・オリーブ油
適量
■
卵サラダ
2〜3個
大さじ2〜
マヨ
大さじ3〜
マスタードパウダー・塩こしょう
適量
1/2〜1/3本
1/2枚〜
■
スモークサーモンとチーズ
大2枚
大さじ3〜5
玉ねぎや青ネギ(微塵切り)
大さじ2〜1
2個〜
塩こしょう
適量
○カンパーニュや好みのバゲット
真ん中の大きい部分６枚
適量
作り方
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1
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○は好みですが、焼かずにそのままバターを塗るかバターを塗って焼く。長さを半分に切る。
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2
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少量の湯にベイリーフを加え煮立て，海老を(殻付きならそのまま)加え火を通す.殻を除いて残り材料と合わせ暫くおく.
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3
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サーモンとハムは粗みじん切り
にする.クリチにネギを加え混ぜ柔らかくしておく
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4
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きゅうりは塩を振り暫く置いて水分を絞る.卵も白身と黄身は別々にあら微塵切りにして残り材料と混ぜる.
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5
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１によく混ぜた2、３を塗ってサーモン・オリーヴを乗せる・4を乗せてキュウリで飾り付け完成。
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コツ・ポイント
・好みの具でoKです。分量も好みで変更可。
このレシピの生い立ち
カンパーニュを焼きたてのうちに使い切りたくて.
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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