ピーマンとキャベツのガーリック炒め
moegi0909
作り方
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1
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ピーマンと薄揚げは細切りに。
エリンギはほぐす。
キャベツの葉は硬いので細目に切る。
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2
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フライパンに①と＊印の調味料をいれて炒め煮にする。
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3
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火が通ってきたら、醤油とみりんとガーリックパウダーで仕上げる。
醤油は少し焦がす感じで。
ガーリックパウダーは多めに！
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コツ・ポイント
■ガーリックパウダーは顆粒の方が風味が際立ちます。
■ガーリックパウダーは最後に振り掛けたほうが風味と香りがキリリとします！ ※最初から入れると炒めている間に風味が飛んでしまいました。。
■お醤油は焦がす感じで仕上げると美味しいです！
■ガーリックパウダーは最後に振り掛けたほうが風味と香りがキリリとします！ ※最初から入れると炒めている間に風味が飛んでしまいました。。
■お醤油は焦がす感じで仕上げると美味しいです！
このレシピの生い立ち
キャベツの外葉を食べるために考えました。
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)
ガーリックパウダーを入れすぎ？・・くらいに振り入れたら、家族に大絶賛でした。(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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