簡単♪夏野菜の洋風揚げ浸し

Name: 簡単♪夏野菜の洋風揚げ浸し
Ingredients: 好みの夏野菜(茄子、ズッキーニ、ピーマン、おくら等) 合計100g程度; オリーブオイル 適量; ☆コンソメ 小さじ2; ☆水 300cc

Description

夏野菜の揚げ浸しを洋風に♪冷やしておけば暑い夏でもさっぱり食べやすい一品に☆

AyakoOOOOO

材料

好みの夏野菜(茄子、ズッキーニ、ピーマン、おくら等)

合計100g程度

オリーブオイル

適量

☆コンソメ

小さじ2

☆水

300cc

作り方

1

☆を合わせて加熱して冷ましておき、夏野菜は食べやすいサイズに切っておく(茄子などあく抜きが必要な野菜は水につけておく)
2

フライパンにオリーブオイルを熱して【1】の野菜類を揚げ焼きにして、コンソメだしに漬けるだけ♪
3

お好みで冷やすと熱い夏でも食べやすくておすすめ♪

コツ・ポイント

コンソメの分量は、使う商品の表示も参考にしてください☆

このレシピの生い立ち

夏野菜で冷たくしても美味しい簡単な一品を作りたくて考えました♪

レシピID : 3870747 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

このレシピの作者

AyakoOOOOO

クックパッドアンバサダー♪6児母で、大食いの子ども達のお腹を栄養満点なうえで少しでも安く満たせるように、自分自身が不器用な上ずぼらなので簡単手軽に作れるように、日々実験感覚で楽しんで好評だったレシピをupしています♡
Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/

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