超簡単きゅうりのパリンコ漬けの画像

Description

パリパリ漬けのような浅漬けのような?朝作ってお昼に食べるのにちょうどいい

材料 (ジップロック大1袋)

5本
400cc
小さじ2
すし酢
大さじ3
赤唐辛子
2本位
かつおだし袋
1パック

作り方

  1. 1

    きゅうりは洗って所々ピーラーで皮をむき5ミリ厚さの小口切りにする
    小鍋に調味液を煮立てて1分程煮る

  2. 2

    写真

  3. 3

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    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし3~5日で食べきる
    (保存は出汁袋を取り除きつけ汁ごと)

  4. 4

    冷えると少し緑色がくすんだ感じになるのですが味はよく染み込んでます。

コツ・ポイント

所要時間は30分
冷蔵庫で冷やして置く時間は含みませんが(笑)
パリパリ漬けは工程が3回ですが
一回でも十分食べられます。ただし長期保存は向きません。

このレシピの生い立ち

キュウリ大量消費の季節に備えて新レシピを
レシピID : 3871081 公開日 : 16/05/24 更新日 : 16/05/24

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