簡単♪時短☆我が家の自家製粒あん*^^*

小豆をざっと洗い圧力鍋に入れ、小豆より3～4㌢上になる位に水を入れて2時間ほど置く。(新豆のときは置かずそのままでも)

少し水を足して、(小豆より2～3㌢上を目安に)強火にかけます。

圧力がかかり、シューっとなったら、中火で15分→火を止め、圧力が下がるまで放置。

指で潰して芯が残ってたら、小豆をひと混ぜし水を足して5～10分追加加熱する。

圧力が下がって、小豆も柔らかくなったら、そこへ分量の半分の砂糖と塩を混ぜて木べらで混ぜながら、煮詰めていく。

味見をしながら、残りの砂糖と塩を足して味を調整していきます。