長芋の生姜焼き

長葱を２ミリぐらいに切り、胡麻油でとろ火で軽く炒める。

長芋を縦に４つ、をれを３センチぐらいに切り、（１）と一緒に焼いて、焼き色を軽くつける（軽い中火）。

（２）に茄子と青梗菜を入れ、鶏がらスープの素で味付けをして軽い中火で炒めます。（ちょっとだけ蒸し焼きにすると、時間短縮。）