鮎の炊き込みごはん

三匹入りの新鮮な鮎。日本産でとても新鮮でした♡

その鮎を塩焼きにして、二匹は塩焼きで頂き、一匹は避けておきました。もちろん、二匹避けておいてもいいですよ^ ^

洗米したお米にお水と白だしを入れて、30分浸水させる。その間に、生姜を千切りにしておく。

お米の上に塩焼きの鮎を乗せて、炊飯器のスイッチを押して、焚く。

炊けたら10〜15分間蒸らす。蒸らした後、鮎の骨を全部取り除く(身だけにする)鮎をほぐすように、全体を混ぜて、出来上がり

ある日の朝食。鮎の炊き込みごはんに、枝豆を乗せて、頂きました。