ジャガイモと人参の味噌ガレット
Description
ジャガイモと人参の千切りにツナのコクを加え、味噌とチーズ味のガレットに仕上げました。おやつにおつまみに最高ですよ。
まるや八丁味噌
材料
（作りやすい分量）
ジャガイモの千切り
１５０ｇ
人参の千切り
５０ｇ
ツナの水煮缶（汁をきる）
小１缶
３０ｇ
赤だし味噌
２０ｇ
砂糖
５ｇ
３枚
オリーブオイル
大さじ１強
塩・胡椒
少々
作り方
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1
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ボールに味噌と砂糖を入れてしっかり混ぜる。
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2
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１に、ジャガイモ＆人参＆ツナ＆片栗粉＆塩・コショウ少々を入れてしっかり混ぜ合わせる。
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3
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フライパンに油をひき、２の生地を入れて平らに伸ばす。フライ返しで押さえながらふたをして２～３分中火で焼く。
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4
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裏返して更に押さえて焼きつける。チーズをのせ蓋をしてチーズが溶けるまで２～３分焼く。お好みでみそだれをつけながら食べる。
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コツ・ポイント
ジャガイモはカットしたら水にさらさずに焼くことがポイント‼味噌とチーズの組み合わせは絶妙です。また、ツナのコクをプラスされ最高ですよ。
このレシピの生い立ち
ちょっとしたおつまみがほしくなりました。ジャガイモがたくさんあったので、さっと千切りにして味噌味のガレット風にしてみました。後を引く美味しさです。
まるや八丁味噌
