鰹のカルパッチョ

鰹は１㎝くらいにスライスする。
ビニール袋に入れて、塩少々をもみこみ、混ぜ合わせた＊をかけてそのまま冷蔵庫で漬け込む。

パプリカ、きゅうりはそれぞれ細かく(５㎜角)切る。ボウルに●を混ぜ合わせ、野菜とよく混ぜる。

30分ほど置いた鰹を取り出して、お皿に並べ、２のドレッシングをかけて出来上がり。