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春菊と筍の春香る餃子☆

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Description

春菊の香りと筍の食感が楽しめる餃子です！

材料 （25枚〜30枚）

筍の水煮(細切りになってるやつ)
１袋
春菊
２袋 (１袋)
豚バラカルビ用(無ければ豚バラなら○)
150g ( 200〜250g)
餃子の皮(小さめの)
１袋
■ ☆調味料☆
醤油
小１
砂糖
小１
ごま油
小１
ウェイパー
チューブ３cm
お酒
大１
オイスターソース
大１
片栗粉
大１
■ ☆その他調味料☆
お肉用お酒
大１
焼き用サラダ油
適量
仕上げ用ごま油
適量

作り方

  1. 1

    筍を袋から取り出し水気を切り粗みじん切りにする。(食感を残したいので細かくしすぎないで下さい！)

  2. 2

    春菊の葉の部分を粗みじん切りにする。

  3. 3

    豚バラを細切りにしてお酒大1を振り揉み混んでおく

  4. 4

    全ての材料をボールに入れて手で捏ねる、混ぜ捏ねる。

  5. 5

    後は餃子同様、皮に包む。

  6. 6

    フライパンを熱し、サラダ油で焼き、焼色がついたら水を入れて蓋をして蒸し焼きにします！

  7. 7

    焼き上がったらごま油を小１程度回し入れ出来上がりです(≧∇≦)/

  8. 8

    お好みで酢醤油やポン酢で召し上がってください！

コツ・ポイント

野菜、お肉の食感を残したいので食材は粗みじんに刻んでください！豚バラカルビ用がオススメです！食べた時のパサパサ感を無くしたいので☆春菊春菊したのが好きなので肉感抑えめですが肉を増やし春菊を減らしたら食べやすいです☆皮は小さめがオススメです☆

このレシピの生い立ち

春菊が大好きで大好きな餃子と合わせてみました！
レシピID : 3874772 公開日 : 16/05/25 更新日 : 16/05/25

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春菊と筍の春香る餃子☆
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