野菜たっぷり冷やし鶏だしそうめん
味の素KK
作り方
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1
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今回は、「丸鶏がらスープ」を使います。
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2
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そうめんはゆでて水で洗い、水気をきる。きゅうり、なすは5mm角に切って水にさらす。
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3
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ミニトマトは4等分に切る。ツナは油をきる。
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4
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ボウルに【A】を入れて混ぜ、きゅうり、なす、ツナを入れて冷蔵庫で冷やす。
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5
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別のボウルに【B】を入れて混ぜ、スープを作って冷蔵庫で冷やす。
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6
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器にそうめんを盛り、<4>、ミニトマトをのせ、<5>のスープを注ぐ。
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コツ・ポイント
野菜等の具材とスープは、冷蔵庫でしっかりと冷やすのがポイントです！そうめんはゆでたら、冷水でぬめりを取るように、しっかりと洗ってください。具とスープを冷やす時間があるので、そうめんがのびないように、食べる直前にゆでてもOKです。
このレシピの生い立ち
食べやすいたっぷりの角切り野菜に、「丸鶏がらスープ」とツナの風味で味わいアップ！野菜の食感とそうめんの喉越しがたまらない一品です♪スープに漬けて冷やした野菜は、鶏だしがじんわりと染みてとっても優しい味ですよ☆
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