ビーガン＊ネパール風ムング豆カレー

洗ったムング豆を水の入ったボールに入れ 一晩浸しておく。

ムング豆を１時間程度、柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎをよく炒め、生姜、にんにくペースト以外の材料を入れ炒め、柔らかくなったムスタンビーンズと150ccの水を入れる。