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鶏手羽元と大根のさっぱり煮

鶏手羽元と大根のさっぱり煮の画像

Description

鶏肉なら、何であっても美味しくなりそうな気がします‼️
やっぱりダイエット仕様www

材料 （４人前）

鶏手羽元肉
500g
大根
1/2本位
ポン酢
大さじ２位
酒（水でも可）
小さじ１
水
途中出る通りひたひた位
酢
適量
本だし
ティースプーン２杯
プロテインパウダー(無味のもの)
適量

作り方

  1. 1

    大根は厚目の銀杏切りにして冷凍しておき、ストックしています。

  2. 2

    鶏手羽元は骨の横に切り込みを入れ、プロテインパウダーをまぶします。

  3. 3

    鶏手羽元をひたひたの水に入れ、調味料を加えて火にかける。あたたまってきたら(泡が出るくらい)大根も加える。

  4. 4

    キッチンペーパーをかぶせ(灰汁がとれるので)、大根が透き通るまで煮る。

  5. 5

    大根が透き通ったら、キッチンペーパーを取り除いて完成！

コツ・ポイント

煮詰める位の勢いでひたすら火を通す(放置)と、軟骨も柔らかく食べられるようになります。

このレシピの生い立ち

鶏手羽元肉をいっぱい頂いたので、冷蔵庫の冷凍室で寝ていた大根と煮てみました。
相変わらずのダイエット仕様です。
レシピID : 3875884 公開日 : 19/03/16 更新日 : 20/04/05

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鶏手羽元と大根のさっぱり煮
by yuzu_lemon