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人参は皮をむき、スライサーで千切りに。スライサーがなければ千切りに切る。
フライパンにごま油をしいて、ひじきと人参を炒める。
しんなりしてきたら、明太子をいれ炒める。
白だし、酒、醤油をいれ馴染んだら完成!