これいける！マグロの血あいの甘辛煮。

買って来たマグロのあら。800g中400gは血あいだったので、これを使います。

これを２cm角位の一口サイズに切ります。この時、皮や骨を取り除きます。

沸騰したお湯(大きい方が良い)にマグロを入れ、再沸騰したらざるにあけ、水を切ります。