水なし！夏野菜だけ！トマトオリーブ油煮
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる。キュウリを剥いて、皮と実と分ける
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2
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トマトはへたをくりぬく、ピーマン、きゅうり、キャベツを一口大に切る
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3
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鍋にオリーブ油とニンニクパウダーと種をとった赤唐辛子を入れて火にかけ
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4
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キャベツ・玉葱・きゅうりの実をいれ、トマトをヘタを下にしてのせて、ぴったり蓋をして４０分煮る
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5
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煮上がったら、トマトの皮をつまみ取り、
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6
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トマトを崩して、きゅうりの皮・ピーマンを加え煮る
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7
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塩を加えて、全体を混ぜ、火を止める
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8
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出来上がり！
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コツ・ポイント
とまと
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
唐辛子
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・健脾消食・
適応症：寒滞腹痛・食欲不振
性味：甘・酸・微寒
帰経：肝・脾・胃
効能：生津止渇・健胃消食
適応症：熱病煩渇・食欲不振
唐辛子
性味：辛・熱
帰経：心・脾
効能：温中散寒・健脾消食・
適応症：寒滞腹痛・食欲不振
このレシピの生い立ち
アトピー性皮膚炎など皮膚の痒みの気になる方は、痒みのきっかけになるので、赤唐辛子は抜いて作ってくださいね！
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
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