濃厚なチーズムース
dondon
作り方
-
-
1
-
A：
ボールに常温に戻したゴルゴンゾーラとクリームチーズを入れへらで混ぜ合わせます。
-
-
-
2
-
Aのチーズが混ざり合った所に蜂蜜とメープルシロップを入れてください。分量や比率はお好みで大丈夫です。蜂蜜だけでももちろん美味しいですよ
-
-
-
3
-
B：
別の器に白ワインにゼラチンを入れふやかします。溶かし方がいまいちの場合はお湯を大さじ１－２追加してみて下さい
-
-
-
4
-
C：
生クリームを泡だて器などで7-8分立てにします。砂糖は入れません。
-
-
-
5
-
Aの合わせたチーズにBの生クリームとCゼラチンを加えへらでさっくり混ぜ合わせます。
-
-
-
6
-
好みの器に入れ（我が家はタッパー保存）冷やして固めたら頂いてください。1時間ぐらいで固まります。好みでナッツ類を乗せても美味しいですよ。
-
コツ・ポイント
生クリームを固めにあわ立てると固いムースになります。柔らか目が好きな場合はご注意ください。
このレシピの生い立ち
チョコレートムースが大好きですが､チョコが苦手な家族用に別のムースを考えていて冷蔵庫で見つけたチーズで試してみたら美味しかったです。
dondon
