レンチン♫袋で塩麹ラタトゥイユ
あさコロモ
作り方
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1
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なす、ズッキーニ、パプリカは4〜5センチの長さに、玉ねぎは薄切りにする。
すべてを耐熱用ビニール袋に入れる
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2
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オリーブオイルと、塩麹を入れ、全体にまぶす
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3
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お皿に乗せ、ビニールの口は縛らず軽く折り返す。
600wで、4〜5分加熱する。
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4
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野菜が柔らかくなったら、レモン汁と、お好みでタイムを振りかけ、全体にまぶす。
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5
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具を変えて♫
しめじ、パプリカ、セロリ、ピーマン
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コツ・ポイント
ベーコンを入れてももちろんおいしいですが、塩麹だけで、深い旨みがでます。タイムがお好きな方は、ぜひ多めに入れてみてください。（10ふりくらい）爽やかな香りが広がりますよ♫
粉チーズやカレー粉を足すと、パスタやごはんにも合います。
粉チーズやカレー粉を足すと、パスタやごはんにも合います。
このレシピの生い立ち
なるべく簡単にラタトゥイユができないかと考えたレシピです。袋のまま保存でき、洗い物も少なく、簡単です。
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