剣先いかの冷製パスタ
Description
いかの甘みを楽しむなら生が一番！冷製だから味も変化しません。
阪急オアシス
材料
（２人分）
１００ｇ
１６０ｇ
塩
適量
１/４玉
１個
３ｃｍ輪切り×２切れ
約１０ｇ
セルフィーユやディルなどのハーブ
適量
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ１
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《A》
生姜（すりおろし）
１５ｇ
和風ドレッシング
大さじ６
塩・こしょう
各適量
作り方
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1
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①剣先いかは内臓・皮を除いて処理をし、輪切り又は短冊切状に切る。
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2
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②玉ねぎは水に５分程度さらし水分をよくしぼっておく。トマトは１ｃｍ角に切り、とうもろこしは一切れを縦に６等分する。
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3
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③カッペリーニは表示より１分ほど長めにゆで、氷水でしめる。水分をよく絞っておく。
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4
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④ボウルに③を入れ、①・②・とうもろこし・ブラックオリーブを加え、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけよく混ぜる。
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5
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⑤さらに、合わせた《A》を加え、大きく混ぜる。
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6
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⑥器に盛り付け、ハーブを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
阪急オアシス「長崎物産」より、長崎の海の幸をお気軽に楽しめるメニューをご紹介♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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阪急オアシス
