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生桜えびの香るコク深い土鍋ご飯

生桜えびの香るコク深い土鍋ご飯の画像

Description

一手間かもしれないけどね、その手間がブラボー。

材料 （4人前）

生桜えび
100g
生米
1.5合
■ A
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
塩
小さじ1
昆布
1枚
水
270cc
■ 揚げ用
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    生桜えびは水洗いしてザルにあげる

  2. 2

    写真

    180度の油で素揚げ
    ※油でが沸くので大きめな鍋使って！

  3. 3

    写真

    海老と油を分ける

  4. 4

    写真

    Aの調味液でご飯を炊く

    参照
    →ID3374154

  5. 5

    写真

    炊き上がったら揚げた桜えびを散らして完成

コツ・ポイント

生桜えびを揚げた油は香味油として、スープ、ナムル、サラダに使うと美味しい

このレシピの生い立ち

美味しいかもと思って。
レシピID : 3881806 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/06/01

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生桜えびの香るコク深い土鍋ご飯
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