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簡単！味が変わる？冷しそうめん(味噌玉)

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Description

暑い日にさっぱりそうめんはいかがですか？

材料 （2人分）

そうめん
100g
春菊
2本
■ 素麺つゆ
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)
小さじ4
昆布茶(粉末)
小さじ1/4
お茶(または水)
300cc
■ 唐揚げ
ムネ肉
150g
減塩醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
5mm
にんにく(チューブ)
5mm
小麦粉
大さじ2
■ 味噌玉
味噌
小さじ1
コチュジャン
小さじ1
マヨネーズ(キューピーハーフ)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ムネ肉を4等分にして調味料を揉み込みしばらくしたら小麦粉を直接掛けてまぶす
    春菊の葉を細かくちぎって水にさらす

  2. 2

    写真

    1.5Lの水を沸騰させ
    春菊の茎を斜め2cm程に切って加えそうめんを3分煮る

  3. 3

    写真

    水で揉み洗いして冷やす
    器で麺つゆを作る
    ※ペットのお茶でＯＫ

  4. 4

    写真

    肉を170度の油で3分揚げる
    味噌玉をよく混ぜて作る
    麺、唐揚げ、春菊、味噌玉を乗せて完成

コツ・ポイント

麺と麺つゆは氷で冷やしましょう
お茶でさっぱり感アップ!!水でもOK!

オススメの食べ方
はじめは味噌玉を溶かさずに！
少しずつ溶いて味を変えてお楽しみください
唐揚げにもとっても合います♪

このレシピの生い立ち

暑くてそうめんが食べたくなって思い付きで変わったそうめんを作ってみました
レシピID : 3882580 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/06/02

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だんどり亭
簡単！味が変わる？冷しそうめん(味噌玉)
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