ピーマンとパプリカとちくわのきんぴら

ピーマンとパプリカとちくわのきんぴら

Description

お弁当のおかずにも彩りが良いので、重宝しています。

材料

ピーマン
3個
パプリカ 赤 黄
各3分の1個
ちくわ
3本
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/2
少々
少々
大さじ2

作り方

1

写真

ピーマンとパプリカは種を取り、千切りにする。
ちくわは縦半分に切ってから斜めに千切りにする。

2

写真

フライパンにサラダ油少々を入れて、熱してから1の材料を、強火で一気に炒める。

3

写真

砂糖とみりん小さじ半分と麺つゆ大さじ二杯、七味お好みで少々を加えサッと火を通し、仕上げにゴマ油を加えて軽く炒め上げる。

コツ・ポイント

ピーマンとパプリカの白い部分をしっかり取ると苦くなくなって、苦手な方でも食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

野菜サラダに使う為に買ったパプリカが、いつも残っていたんでしまうので、使う方法を考えて作って見ました。
水を加えていないので、結構、日持ちするのが良いです。
レシピID : 3882583 公開日 : 16/05/26 更新日 : 16/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

白ゴマプラスしました。美味しかったです

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写真

娘のお弁当にも入れました。美味しかったです。

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写真

リピ(^^)美味しいですよね☆お弁当に!!

ゃーたん

リピありがとうございます(≧∇≦)

16/06/09

写真

パプリカが大量で食べる人は少ないのでピーマンはなしで作りました。

4MOGUMOGU

付け合わせに、色合いがキレイですね。