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サーモンの豆腐ムース

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Description

簡単なのに、とってもおしゃれで
口あたら滑らかなまろやかムース
パーティーには皆さんの笑顔と感動の言葉間違いなし☆


材料 （4人分）

生鮭（刺身用）
150～200ｇ
豆腐（軽く水切りする）
100～150ｇ
コンソメスープ
250ml
(A)ゼラチン　
５ｇ
(A)水
大さじ２
(B)塩・胡椒・レモン汁
各適量
(C)マヨネーズ・牛乳
各大さじ１
(C)練りわさび
小さじ１
ブロッコリー・レモン
各適量

作り方

  1. 1

    生鮭は適当な大きさに切る。飾り用にサーモンは少し取っておく
    鍋にコンソメスープを熱し、生鮭を入れて茹でる

  2. 2

    (A)を合せておき、①の中に入れて溶かしたら、火を止めて粗熱を取る。

  3. 3

    フードプロセッサーに豆腐と②を加え、(B)で調味 し、滑らかに混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③を器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。(C)を混ぜ たソースをかけ、茹でたブロッコリー・レモン・サーモンを飾る。　

コツ・ポイント

サーモンはお刺身用で、豆腐は軽く水切りしておきましょう。

このレシピの生い立ち

簡単なのに、とってもおしゃれで
口あたら滑らかなまろやかムース
パーティーには皆さんの笑顔と感動の言葉間違いなし
前日に作り上げてしまえることも
パーティー当日の慌ただしさを解消
是非、作ってみて下さいね
レシピID : 3883500 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年6月7日
初れぽ
写真
cookjen
飾り用のサーモンを忘れてトマトのムースみたい？美味しかったです！

綺麗なピンクですね。ほんとにトマトのムースみたいです。

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せんの会
サーモンの豆腐ムース
by せんの会