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莓はヘタを取り除ききれいに洗って置く。
鍋に莓・砂糖・ポッカレモンを入れる。そのまま30分以上置く。→砂糖が溶け莓の水分もでています。
加熱して煮たってきたら弱火にして…途中、灰汁を取りながら時々木ベラ等で混ぜコトコト煮詰めます。
とろりとしてきたら出来上がりです。冷めると固まるので…少しゆるい位がbestです。
熱いうちに、煮沸して乾いた瓶に詰めます。蓋をして、逆さにして置きます。冷めたら冷蔵庫へ♪
作って頂きありがとうございます( v^-゜)♪