きゅうりの佃煮（保管レシピ）

洗ったきゅうりを２㎜位の薄さに輪切りにし、水分を抜くため塩（分量外）でもみ漬けし、１時間ほど置く。

１のきゅうりを固く絞る。

２のきゅうりとＡの調味料を大鍋に入れ、焦がさないように強火で炒める。パリパリ感を出すため、煮えすぎないよう手早く炒める。