さわやかHMで♪オレンジパウンドケーキ
Kaedelish
作り方
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1
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卵を常温に戻す。
ココナッツオイルを液状に溶かす。
※冬は特にココナッツオイルが冷えて卵と分離しやすいです
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2
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オーブン予熱160℃にセット
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3
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オレンジの皮(一番薄い白いところも)を剥いて、実を2,3cm幅に切る。
あまり水気が多いようでしたら軽く水気を切ります。
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4
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ボールに卵を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
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5
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グラニュー糖、ヨーグルトを入れ混ぜる
(ボールと泡立て器ごと秤に乗せて、グラニュー糖とヨーグルトを計量すると楽ちん☆)
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6
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ココナッツオイルを入れ混ぜる。
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7
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オレンジを入れ混ぜる。(実が潰れないように)
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8
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ゴムベラに持ち替え、HMを入れ粉っぽさがなくなる程度に下から上へと軽く混ぜる。
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9
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※オレンジの水気でベチャっとしていたら、大さじ1〜2程薄力粉を加えてください。
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10
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型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
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11
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上にアーモンドスライスをのせる。(まんべんなくたっぷりが美味しいです)
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12
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160℃で予熱したオーブン下段で45〜50分焼く。
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13
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※焼き始めから20分くらいで焼き色がついたら、焦げ防止のため一度オーブンを開けアルミホイルを被せて再度焼く。
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14
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焼き上がったら竹串を刺して中まで火が通っていたら完成！
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コツ・ポイント
作り方⑨でベチャベチャだと、なかなか火が通らず焼き上がりもしっとりしすぎてしまいます。薄力粉と焼き時間を調整しましょう。
このレシピの生い立ち
HMを使って手軽にできないかと考えて作りました(^ ^)HMとグラニュー糖なのでふるいにかけずに、ボール一つで作れます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaedelish
