トマトとなすのオリジナルカレー♪の画像

Description

カレー大好き!!
今回はトマトとなすを使って作ってみました。家族にも大好評でした(*^^)v

材料 (4人分)

基本のトマトソース
1缶
1つ
中 3本
200グラム
市販のカレー粉
1箱
コンソメ
固形1つ
ケチャップ
少量
ソース
少量

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りに、なすを輪切りにする。きったなすは水にひたしておく。

  2. 2

    みじん切りにしたたまねぎを全体に火が通るくらいまで、ゆっくり炒める。

  3. 3

    たまねぎを炒めたフライパンに、トマトソースを加える。

    ぐつぐついってきたときに、ひき肉、なすを加えて炒める。

  4. 4

    全体に火が通るくらいまで炒めたら、水、固形コンソメを加え、10分ほど煮る。

  5. 5

    市販のカレー粉を加え、最後にソース、ケチャップなどで味付けをする。

    時間のゆるす限り煮込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

たまねぎをよ~く炒めるとたまねぎの甘さも加わり、まろやかな味になります。あと、煮詰めるとトマトの跡形はなくなってしまうのですが、
トマトを入れることで、よりおいしくなっているように感じます。

このレシピの生い立ち

トマト、なす、たまねぎと野菜をたくさん使ったカレーが食べたかったので作ってみました。なすとひき肉のカレーを食べたことがあったので、
あとは、自分でアレンジしてみました(^o^)
レシピID : 388483 公開日 : 07/06/12 更新日 : 07/06/12

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